以前、　泉州銘菓　村雨　の記事の中で食野（めしの）長者が上方落語に登場すると書いたのですが、今回は、そのことに少しふれてみたいと思います。

　食野（めしの）一族

食野一族は14家。唐金家とは強い絆で結ばれていました。食野の人が唐金の名跡を継いたり、その逆であったりしていました。　　食野家の全盛期は江戸中期 寛永十六(一六三九)年から文化十四(一八一七) 年の約百七十年間で、屋号を和泉屋・橘屋とも言っていました。

豪商食野・唐金は、廻船業(かいせんぎょう)を営むとともに（運輸業）、佐野・大坂・江戸に数多くの屋敷・蔵・店を所持し（商業）、これらによって得られた巨万の富を活用した大名貸し等（金融業）も営み、これらを組み合わせた事業ネットワークを全国展開し、さらに巨万の富を築きました。

　日本永代蔵にも登場

豪商食野(めしの)・唐金(からかね)は泉州佐野の中でも群を抜く長者でした。
井原西鶴( 江戸時代1642年～1693年の作家）の『日本永代蔵』にも、「このごろ泉州に唐かね屋とて、金銀に有徳なる人出来ぬ。其の名を神通丸(じんつうまる)とて、三千七百石つみても足かろく、、、」と記されています。また、貝原益軒の「南遊紀行」にも佐野の商人について「商人多く船を持って家業とす」とあります。さまざまな資料から、佐野の長者たちは廻船業で長者になったことがわかります。

　上方落語　莨（たばこ）の火

食野長者が登場する噺として有名なのは　莨（たばこ）の火　です。（他にも一つか二つあったように思います。）

食野家の崩壊は10代目次郎左衛門常貞（寛政元年1789～1852嘉永5年）から始まる。常貞は花街で常識外れの浪費をして、食野の暴れ長者の異名で知られている。その蕩尽ぶりは、落語の、莨（たばこ）の火　になっています。



次に演者の2代目 桂小南　について

　2代目 桂小南

2代目 桂小南は、東京で上方落語を演じていた人として有名でした。

2代目 桂小南（1920年1月2日 - 1996年5月4日）は、本名: 谷田金次郎。76歳没。

京都府北桑田郡山国（現在の京都市右京区）の生まれ。日本橋の呉服問屋で丁稚修行をした後、1939年、3代目三遊亭金馬の内弟子となり、山遊亭金太郎を名乗る。入門当初は金馬が東宝専属であったため、寄席の定席には出られず、主に東宝名人会で前座を務めていた。戦時中に召集を受け、1945年に復員。1951年、定席の高座に出るために金馬の口利きで2代目桂小文治の身内となる。1958年9月、8代目桂文楽の好意で2代目桂小南を襲名して真打となる。落語芸術協会所属。出囃子は『野崎』。

京都の訛りが抜けず伸び悩んでいたところ、3代目三遊亭金馬より上方噺に転向するように言われ、これまで習得した江戸噺を封印。以降、富貴、戎橋松竹などに出かけては、ヘタリ（囃子方）を勤める傍ら、上方の若手（3代目桂米朝・3代目桂春團治・6代目笑福亭松鶴・5代目桂文枝ら）に混じって、古老落語家より上方噺を教わった。中には稽古を付けた橘ノ圓都が自信を取り戻し、高座に復帰した例もあった。（ウィキペディアより）

まさに経営セミナーでよく使われている　短所は長所　を体現したわけです。

　最後に食野長者と村雨の関係について

今から２４０年前（1765年・明和2年）、食家の番頭 形部(ぎょうぶ)庄兵衛は奥州(秋田県)から小豆を持って帰り、今までに無い蒸し菓子をつくり主人 食野次郎左衛門に差出したのが始まりで、領主 岡野美濃守が病気で食欲不振のとき、食野家からお見舞いに差し上げました。 殿様はその淡白優雅な風味を賞でられた。手に持てば、ほろほろと粒が落ちるのを、そぼ降る時雨の水滴を連想して、　「時雨」と名付けたと言われています。

泉州銘菓　村雨　（むらさめ）　の記事に写真を追加しました。

ぜひご覧ください。

　村雨　（むらさめ）という和菓子をご存知でしょうか？

上方落語の七度狐に出てくる安物の酒ではありません。泉州で昔から親しまれている和菓子で、これも上方落語でお馴染みの食野（めしの）長者が好んだという言い伝えもあります。


村雨(赤）

　生あんと砂糖、上新粉、糯粉を素早く混ぜ合わせ、それを型に入れて蒸籠（せいろ）で蒸し上げます。ですから見た目がよく似ていても高麗餅と製法が大分違います。高麗餅は先に生あんと砂糖を練り上げ火どりあんにしそれを裏ごしして粉と混ぜ合わせます。一方村雨（むらさめ）は生あんをそのまま使うためその品質と、混ぜ合わせを素早く丁寧にすることがポイントになります。

　村雨（むらさめ）は岸和田と泉佐野では粉とあんの配合が違うことにより食感、味が異なっています。また以前は小豆を使った赤い村雨（むらさめ）がほとんどでしたが、最近は白豆を使った白い村雨（むらさめ）をだす店も増えてきました。



村雨（白）


　この「村雨（むらさめ）」という名前は大阪府貝塚市の 「御菓子司　塩五」というお店のものだそうです。したがって他のお店では「～時雨(しぐれ）」という表示になっています。でもあまりにも一般的なのでどのお店でも「村雨（むらさめ）」で通じます。

　いずれにしてもその製造は手作業によるところが大きく、そのお店独自の味が楽しめます。ぜひ一度ご賞味ください。